La carte




                                                  

 Les Entrées

 
Sphère de foie gras d'oie laqué au chocolat, confit de mangue et brioche feuilletée
 
26€
L'oeuf Bénédicte au samon fumé
 
23€
Croustillant de noix de Saint-Jacques et crevettes, déclinaison de chou-fleur et oranges
 
28€
Thon rouge en gravlax, raviole fraîche de légumes, crème d'avocats et sorbet pomelos/poivre
 
27€
Foie gras de canard poché dans un bouillon à la livèche et marriknepfles 26€

 

Les Poissons

                                                                                                        
Tournedos de bar farci aux langoustines, jus de carcasses émulsionné, purée de haricots tarbais, cromesquis de poireaux et brousse
 
35€
Dos de cabillaud poché à la citronnelle, crumble parmesan/citron, risotto aux coques et caviar d'herbes
 
34€
Queue de homard bleu rôtie, "casse-croûte" de pinces et artichauts, mousseline de petits pois, Hollandaise à la bisque
 
46€



Les Viandes et Volailles 

  

Volaille d'Alsace en 2 services : poitrine farcie à la truffe, Süri Ruewe et sauce Albuféra; Cuisse confite au riesling, grümberkichele et feuilles de mâche
(pour 2 personnes, prix par personne)
 
36€
Croustillant de pigeon de la ferme Kieffer, foie gras et chou vert, cuisse en kefta et pommes dauphines
 
39€
Poitrine de cochon cuite en croûte de pain, truffes TuberMélanosporum, jus corsé et légumes du moment
 
38€
Paleron de veau de 12 heures façon Rossini, purée de pommes de terre, mini-légumes et sauce périgueux
 
38€



Les Fromages

 

Le chariot de fromages de la Maison Lorho - Meilleur Ouvrier de France
 
15€
Fourme d'Ambert gratinée au sirop d'érable et éclats de noisettes
 
13€



Les Desserts

 

Mont-Blanc revisité à la clémentine
 
14€
Dans l'esprit d'une Forêt Noire
 
14€
Le 4 C Chocolat / Caramel / Cacahuètes / Cranberries
 
14€
La Truffe
 
16€
Crêpes Suzette, Grand Marnier "Cordon Rouge", marmelade d'Oranges
 
18€


 

Une carte détaillée des allergènes est à votre disposition sur simple demande 

 





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Horaires du restaurant
    Lundi :
  • Fermé
  • Mardi :
  • 12h00 - 13h15 | 19h00 - 21h00
  • Mercredi :
  • 12h00 - 13h15 | 19h00 - 21h00
  • Jeudi :
  • 12h00 - 13h15 | 19h00 - 21h00
  • Vendredi :
  • 12h00 - 13h15 | 19h00 - 21h00
  • Samedi :
  • Fermé le midi  | 19h00 - 21h00
  • Dimanche :
  • 12h00 - 13h15 | Fermé le soir


Relais de la Poste
21 rue du General de Gaulle
67610 La Wantzenau
03 88 59 24 89
Hôtel / Restaurant : info@relais-poste.com
Presse : presse@relais-poste.com