NOTRE EQUIPE

Stephan Bernard

Stephan Bernard

Caroline Van Maenen

Caroline
Van Maenen

Hervé schmidt

Hervé
Schmitt

Que ce soit dans la grande salle rayonnante et boisée ou bien au frais de la terrasse spacieuse et ombragée, on s’attable en excellente compagnie dans cette auberge étoilée dont le couvert fut mis dès 1789, et qui hébergea une école et un bureau de poste avant de redevenir un hôtel-restaurant. Parce que c’est la talentueuse Caroline van Maenen qui est aux manettes. Parce que c’est l’exigence sans frontière de Stéphan Bernhard qui gastronomise l’assiette. Et parce que c’est l’enthousiasme érudit d’Hervé Schmidt qui harmonise les accords mets et vins. Pas étonnant qu’on vienne et qu’on revienne ici avec un appétit sans fin, pour profiter du charme de la belle adresse et pour trinquer à la créativité atypique d’une cuisine audacieusement chic.

D’une rive à l’autre du Rhin, Stéphan Bernhard a papillonné de table étoilée en table étoilée (« La Couronne » à Baldenheim, « le Valet de Cœur » dans le Val de Villé, le « Château d’Adoménil » à Lunéville, « La Chenaudière » à Colroy-la-Roche) avant de s’enraciner à Baden-Baden pour y cultiver depuis 1998 son prestigieux « Jardin de France ». La nouvelle carte du Relais de la Poste récolte les fruits de son excellence, brillamment exécutée en cuisine par la réjouissante précision d’Amine Lahboub (ex-Crocodile, puis second si prometteur qu’il en devint premier).

Stephan Bernhard et Amine Lahboub

l'équipe du Relais de la Poste
l'équipe du Relais de la Poste






Horaires
    Lundi :
  • Fermé
  • Mardi :
  • 12h00 - 13h30 | 19h00 - 21h30
  • Mercredi :
  • 12h00 - 13h30 | 19h00 - 21h30
  • Jeudi :
  • 12h00 - 13h30 | 19h00 - 21h30
  • Vendredi :
  • 12h00 - 13h30 | 19h00 - 21h30
  • Samedi :
  • Fermé le midi  | 19h00 - 21h15
  • Dimanche :
  • 12h00 - 13h30 | Fermé le soir


Relais de la Poste
21 rue du General de Gaulle
67610 La Wantzenau
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