Les Menus



Inspiration de Saison

55 €

  

Éveil du Palais

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Tartare de Maigre,

Salade d’Asperges vertes et Blanches

de Provence
***
 

Carré d’Agneau rôti au Four sur un lit de Thym,

Légumes printaniers cuisinées

dans un jus Parfumé

Pomme Paillasson

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Douceur Glacé Yaourt, Framboise-Litchi Rose,

Biscuit Croquant et Coulis de Fraises

***  

Mignardises

 

 

 

En Harmonie avec les Vins

Sélectionnés par notre Sommelier

Deux Verres de Vins 20 €





 

Inspiration pour Gourmet

77 €

 

Éveil du Palais

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Foie Gras de Canard,

Gelée à la Rhubarbe et Fleur de Sel

Chutney aux Pommes et Rhubarbe

Pain de Campagne juste Grillé

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Supreme de Turbot sauvage de l’Atlantique,

Barigoule d’Artichauts et Fèves,

Ecume de Citron Vert et Menthe

 *** 

Poulet de Bresse de la Maison Miéral,

Poitrine cuite à basse température,

Cuisse farcie aux Morilles et Ecrevisses,

Fricassée d’Asperges au Vin Jaune du Jura

 ***  

 Soufflé chaud à la Rhubarbe,

Crémeux Bergamote,

écume de Fraises de Plougastel

Sans Lactose, Sans Gluten

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Mignardises

 

 

En Harmonie avec les Vins

Sélectionnés par notre Sommelier

Trois Verres de Vins 30 €



 

Menu Découverte 98€

 

Menu en Cinq Plats selon la Création du Chef

 Servi pour l’Ensemble de la Table







Horaires
    Lundi :
  • Fermé
  • Mardi :
  • 12h00 - 13h30 | 19h00 - 21h30
  • Mercredi :
  • 12h00 - 13h30 | 19h00 - 21h30
  • Jeudi :
  • 12h00 - 13h30 | 19h00 - 21h30
  • Vendredi :
  • 12h00 - 13h30 | 19h00 - 21h30
  • Samedi :
  • Fermé le midi  | 19h00 - 21h15
  • Dimanche :
  • 12h00 - 13h30 | Fermé le soir


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